俗話(huà)說(shuō)“日食三顆棗，百歲不顯老”。說(shuō)起紅棗，很多人都知道它有“補血”的功效。

　　但是，近些年，我們也總看到這樣的信息“紅棗不補血，真正補血的是……”

　　那么，哪種說(shuō)法是真的呢？

　　紅棗到底補不補血

　　我們要看“補血”指的是什么。

　　西醫的“補血”

　　西醫經(jīng)常說(shuō)的補血，是針對缺鐵性貧血——由于身體缺乏鐵元素，導致血液中血紅蛋白等的不足，所引起的貧血。就這個(gè)意義上說(shuō)，補血實(shí)際上要補的是鐵元素。

　　當然還有機體因缺乏葉酸、維生素B12等元素，或者造血功能障礙等引起的其它類(lèi)型的貧血。

　　但每100克紅棗的鐵元素含量其實(shí)只有2~4毫克，僅為豬肝含鐵量的十分之一，還很難被人體吸收利用。

　　所以，從這個(gè)角度看，紅棗確實(shí)不“補血”。

　　這時(shí)您可能會(huì )疑惑“紅棗補血的消息是從何而來(lái)呢？”您接著(zhù)往下看——

　　中醫的“補血”

　　紅棗真正的“補血”功效，其實(shí)指的是中醫理論中的“補氣血”。

　　比如有些人盡管血常規正常，但是卻有面色萎黃、眩暈、心悸等血虛表現，就可以通過(guò)食用紅棗來(lái)緩解不適。

　　要知道，中醫認為“氣血充盈，百病不生。”一個(gè)人如果氣血充足，則神清氣爽、思維敏捷、面色紅潤、皮膚光滑、毛發(fā)潤澤、關(guān)節靈活；反之，就容易出現各種健康問(wèn)題。

　　借助紅棗，可以幫助“氣血”更好地濡養身體，也就是我們所說(shuō)的治“血虛”。

　　氣血不足：人體“處處是傷”

　　1.傷發(fā)：中醫認為“發(fā)為血之余，血虧則發(fā)枯。”想要頭發(fā)濃密、光澤、不脫落，就必須要保證氣血充足。

　　2.傷皮膚：皮膚的紅潤依賴(lài)于全身氣血的養護，如氣血生成不足或運行障礙，則會(huì )出現皮膚黯淡、感覺(jué)異常。

　　3.傷關(guān)節：當人體氣血不足時(shí)，對四肢關(guān)節的榮養不足，則容易出現關(guān)節不利甚或關(guān)節酸痛等癥狀。

　　4.傷心臟：心主血脈，氣血不足會(huì )導致心臟供血不足，進(jìn)而出現心悸、心慌、氣短、胸悶等癥狀。

　　5.傷大腦：氣血不足會(huì )傷及大腦，頭暈或記憶力下降，是大腦出現血液不足的最初表現。

　　6.傷肝：中醫認為肝藏血，氣血不足會(huì )影響肝的生理功能，出現眼干、眼澀、月經(jīng)不調等癥狀。

　　7.傷腎：中醫認為腎臟是先天之本，氣血不足，則影響腎臟生理功能，嚴重者可能會(huì )出現水腫等癥狀。

　　8.傷腸胃：腸胃的正常運轉需要充足的血液供應，氣血不足，會(huì )削弱腸胃功能。

　　9.月經(jīng)紊亂：女子“以血為用”，經(jīng)、孕、胎、產(chǎn)均出乎血，女性血虛，就會(huì )出現月經(jīng)推遲、月經(jīng)量偏少，甚至出現月經(jīng)稀發(fā)、閉經(jīng)的情況。

　　補血好物——阿膠棗

　　紅棗作為補氣血的絕佳之品，在我國已經(jīng)有非常悠久的歷史了，早在《神農本草經(jīng)》中就有將紅棗藥用的記載。

　　不過(guò)，要說(shuō)到補氣血的“棗中之王”，那還得是“阿膠棗”！

　　阿膠最早記載于《神農本草經(jīng)》，被列為滋補上品。阿膠性平，味甘，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效。

　　好的阿膠棗一般是用上好的紅棗和阿膠，添加桂花、酒等成份，精煉制作而成。有條件的朋友，可以按照這個(gè)方子居家制作阿膠棗：

　　做法

　　1.取大約5克的優(yōu)質(zhì)阿膠碾碎，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量紅葡萄酒或者桂花陳酒，放到蒸鍋中蒸3~4分鐘。待阿膠全部化開(kāi)后，加入少量紅糖攪拌，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒，備用。

　　2.接著(zhù)把250克紅棗洗凈，用微波爐高火加熱2分鐘后，把紅棗上下翻動(dòng)，再放入微波爐中加熱1分鐘。

　　3.把紅棗和剛剛熬好的阿膠漿混合攪拌，使紅棗的表面裹上薄薄的一層阿膠漿，待涼后，裝入塑料袋放入冰箱中冷藏，阿膠棗就大功告成了，可隨吃隨取。

　　溫馨提醒：

　　1.由于阿膠棗滋膩，不宜過(guò)多食用。

　　2.痰濕、濕熱人群更要少吃，以防化熱上火。

　　3.對于脾胃虛弱者、孕婦、高血壓人群等，最好在醫生指導下食用。

　　吃紅棗：也有禁忌人群

　　對于正常人來(lái)說(shuō)，普通大小的紅棗，一天內最好別超過(guò)20顆，若是大棗，就得控制在3個(gè)以?xún)取?/p>

　　不過(guò)，大棗雖好，也非人人都能吃。尤其是下列人群在食用紅棗時(shí)要格外注意：

　　女性經(jīng)期：大棗味甜，多吃容易生痰、生濕，導致水濕積聚于體內，月經(jīng)期間食用過(guò)多的話(huà)有可能會(huì )導致濕氣積滯，出現水腫，還會(huì )令月經(jīng)量過(guò)多、經(jīng)期延長(cháng)。

　　消化不良者：大棗中膳食纖維含量較高，難消化吸收，經(jīng)常感覺(jué)腸胃不適的人群要少吃。

　　糖尿病患者：大棗含糖量比較高，為高血糖負荷食物，因此不適合糖尿病患者食用。

　　痰濕體質(zhì)：大棗屬于滋補食品，味甘、性溫，加之其中水分較少，對于濕熱體質(zhì)或痰熱體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，多食會(huì )助濕熱、生痰，也會(huì )導致上火、流鼻血、牙痛等現象。